Em um recipiente colocar a farinha e a manteiga.
Amasse até formar um farofa (a manteiga desaparecer).
Em seguida, adicione o fermento, as gemas, o leite e o sal e misture (ficará liquida).
Comece adicionando a farinha, aos poucos, quando apresentar uma consistência boa, mexa com as mãos, até comecar a desgrudar das mãos.
Separe a massa em duas partes.
Abra uma das massas forrando o fundo de uma forma de fundo falso.
Adicione o recheio a gosto.
Feche com a outra metade da massa reservada.
Leve ao forno pré - aquecido por aproximadamente 45 minutos a 200°c ou até que fique corado.