Unte ligeiramente, com margarina, uma forma de bolo inglês.
Depois, forre - a com papel manteiga, apertando bem para aderir melhor.
Molhe o papel com um pouco de conhaque ou rum e reserve.
A parte, amasse a margarina com o açúcar e bata até formar um creme.
Acrescente, aos poucos, o chocolate em pó peneirado e bata um pouco mais.
Acrescente as gemas batidas e a bebida.
Corte os biscoitos em pedaços e misture - os ao creme de chocolate, adicionando as frutas.
Mexe e coloque na forma.
Aperte bem e leve para gelar por 6 horas.
Desenforme e vire - o sobre um prato de servir.
Retire com muito cuidado o papel (se este estiver difícil de sair passe, um pano umedecido com água quente por sobre o papel e então o retire).
Decore com o glacê, utilizando o saco de confeitar, aplique algumas cerejas e passas para realçar a visual.
Leve à geladeira e só retire no momento de servir.