Cozinhe o miojo (mas não coloque o tempero!).
prepare as coxas de frango como você cozinha um frango.
cozinhe o repolho.
misture o molho de tomate com o repolho.
adicione o pimentão.
agora desfie o frango e misture ao repolho que está já com o molho de tomate.
agora é só misturar tudo ao miojo.
Sirva quente.