Aqueça o forno em temperatura moderada.
Unte uma forma de 25 cm de diâmetro.
Bata os ovos numa vasilha grande.
Junte o açúcar e o óleo e bata bem.
Adicione o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e a baunilha.
Acrescente a farinha até que esteja bem misturado.
Junte as maçãs e misture cuidadosamente.
Coloque na forma preparada e asse por mais ou menos 1 hora, até que, enfiando um palito, esse esteja limpo, mostrando que a massa está no ponto.
Derreta a barra de chocolate em banho - maria ou no microondas e coloque no bolo já desenformado.