bata os 3 primeiros ingredientes até a mistura ficar cremosa e esbranquiçada.
Bata por mais 10 minutos.
Adicione os ingredientes secos, alternando com o vinho do porto e as claras batidas, misturando delicadamente.
Despeje em forma redonda, com furo no meio, untada e polvilhada.
Asse em forno moderado durante aproximadamente 35 minutos.
adicione o açúcar às claras em neve, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro firme.
Acrescente o refresco em pó desmanchado, bata por mais 5 minutos e cubra o bolo.
Sirva polvilhado com o coco.