Lava e limpe o frango inteiro.
Tempere com o sal e o vinagre.
Amasse bem o tabletes de galinha com a maionese, o colorau, o alho até formar uma pasta.
Passe esta pasta em todo o frango, por dentro e por fora, e deixe por uma hora descansando.
Adicione todo o óleo em uma panela de pressão, mais não se esquecendo de tirar o pino da panela.
Deixa esquentar o óleo e coloque o frango inteiro na panela e tampe a panela.
Aguarde 20 minutinhos e abra a panela com cuidado.
Vire o frango para o outro lado.
E deixe por mais 20 minutos.
Ele ficará crocante e sequinho.