Coloque o macarrão cozido em um refatário.
Frite a carne moída, junte o alho, a cebola, o sal e mais tarde o pimentão, para dar uma refogada.
E por último adicione o cheiro verde e espalhe em cima do macarrão.
Coloque o amido de milho, as 3 gemas de ovo e 1/2 xícara de leite.
Acrescente o sal a gosto, mexa bem e passe na peneire.
Misture com o resto do leite numa panela e mexa até que fique firme (fogo baixo).
Depois depeje sobre a carne moída.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.