Cozinhe em água e sal o repolho até que fique bem macio.
Unte um pirex pequeno com manteiga.
Forre com uma camada de repolho.
A seguir, coloque uma camada de carne moída, algumas azeitonas, pedaços espalhados de manteiga e queijo ralado.
Repita as camadas (repolho, carne, azeitona, manteiga e queijo) até que a última seja de repolho.
Coloque alguns pedaços de manteiga e polvilhe com queijo.
Leve ao forno médio, a fim, de derreter a manteiga e o queijo.
Sirva quente.