Bater as claras em neve, colocar as gemas, uma a uma, misturando levemente.
Em seguida, junte o açúcar, as nozes e por último a farinha de rosca.
Untar a assadeira com margarina e farinha de rosca.
Deve - se usar uma assadeira de fundo falso.
Levar os ingredientes do recheio ao fogo e mexer até engrossar.
Recheie a massa e cubra com chantilly.