misture os ingredientes em uma tigela e forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de fundo removível, fure um pouco o fundo com um garfo e leve ao forno brando por aproximadamente 15 minutos.
bata na batedeira os 5 primeiros ingredientes.
Hidrate a gelatina sem sabor em 4 colheres (de sopa) de água e leve em banho -maria.
Bata em uma tigela, separada, as claras em neve.
Junte a gelatina sem sabor ao creme e bata.
Junte as claras em neve e misture gentilmente, aos poucos, à mão livre, com um fuê ou uma colher.
Despeje na forma e leve ao refrigerador por 4 horas.
bata as claras em neve, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar bem branquinho, confeite em formato de suspiro, salpique raspas de limão, e leve ao forno até dourar.
Retire do forno e leve ao refrigerador novamente até gelar.