Numa panela com o azeite doure a cebola e o alho.
Quando começar a dourar, adicione o extrato de tomate diluído em água, o molho pronto, os tomates batidos e o orégano ou sálvia.
Reserve.
Numa panela com água pré cozinhe as batatas al dente.
Unte uma fôrma refratária, cubra o fundo com as batatas pré cozidas e acrescente o molho, podendo acrescentar queijo parmesão ralado por cima e levar ao forno por 10 minutos aproximadamente.
Obs.: se preferir pode fritar levemente a batata antes de ir para o refratário e substituir o molho da receita por molho branco com queijo mussarela.