Coloque os ovos, o leite, o oléo, o sal e o açúcar no copo do liquidificador.
Bata rapidamente esses ingredientes e acrescente a farinha aos poucos.
Está pronta a massa da panqueca.
Amasse a banana com um garfo em um prato separadamente.
Misture a banana a massa da panqueca.
Esquente uma frigideira (teflon), bote uma ou duas fatias de queijo e coloque um pouco de massa, até cobrir o queijo.
Deixe fritar por alguns minutos e depois vire a panqueca, para dourar dos dois lados.
Se quiser, acrescente açúcar com canela ou chocolate derretido por cima da panqueca.