Frite o tempero em manteiga, adicione as batatas cozidas e espremidas, preparando assim um purê.
Retire do fogo e adicione o creme de leite.
Reserve.
Cozinhe o frango com tempero, desfie, refogue a cebola, acrescente o frango desfiado, os tomates e o milho.
Num refratário, coloque o purê, o frango refogado, as fatias de mussarela, polvilhe com o queijo parmesão ralado, leve ao forno para gratinar.
Na hora de servir, coloque batata palha sobre o prato.
Sirva com arroz branco.