Torta de palmito
Por Rodrigo Siqueira da Mata

Ingredientes (18 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Faça a massa de acordo com as instruções da caixa.

Passo 2 :

Forre uma fôrma com a massa.

Passo 3 :

Leve os ovos ao fogo para cozinhar.

Passo 4 :

Depois que a água levantar fervura, deixe cozinhar 10 minutos.

Passo 5 :

Passe imediatamente em água fria.

Passo 6 :

Descasque e pique.

Passo 7 :

Derreta a manteiga.

Passo 8 :

Junte o palmito e deixe fritar sobre o fogo lento por alguns minutos.

Passo 9 :

Junte a farinha e mexa bem.

Passo 10 :

Aos poucos, junte o leite e mexa bem até que engrosse.

Passo 11 :

Quando a mistura estiver grossa, retire do fogo.

Passo 12 :

Junte o sal e pimenta a gosto, a salsinha e os ovos.

Passo 13 :

Misture bem.

Passo 14 :

Coloque a mistura na fôrma já com a massa.

Passo 15 :

Abra a massa restante e cubra com recheio.

Passo 16 :

Aperte bem as bordas da massa em toda a volta.

Passo 17 :

Fure com uma faca, a superfície da massa.

Passo 18 :

Pincele a massa com a gema.

Passo 19 :

Leve ao fôrno moderado por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.

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