Limpe o camarão e refogue em um pouco de azeite.
Deixe cozinhar e ponha água suficiente para cobrir.
Deixe uns 4 a 5 minutos.
Tire do fogo e reserve.
Em um liquidificador vá batendo os legumes, o coentro e o alho com o leite de coco, o leite de vaca e o caldo do camarão (do cozimento ou do tablete) até formar um purê de legumes bem consistente (vc vai ter que repetir a operação duas ou três vezes porque o liquidificador vai ficar muito cheio).
Use os liquidos para bater e se precisar de mais use leite de vaca.
Reserve esse purê em um recipiente grande até terminar todo o processo.
Coloque o purê de legumes em uma panela grande em fogo médio.
Acrescente, mexendo sempre, o coco ralado, a pimenta, a margarina, a farinha dissolvida.
Experimente o sal e se for necessário coloque mais.
Coloque os camarões refogados.
Misture.
Regue com azeite de dendê ou de oliva a gosto (duas colheres é suficiente).
Quando engrossar estará pronto.
Sirva com arroz branco.