Aqueça uma panela de barro ou de ferro, com azeite, refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates.
Coloque o peixe, deixe cozinhar por 15 minutos com a panela tampada.
Coloque a salsinha, a cebolinha e o sal a gosto.
Por último, acrescente as bananas cortadas em rodelas e deixe cozinhar um pouco.
Desligue o fogo e está pronto.
Pode ser servido com pirão e arroz.