Bata as claras em neve e reserve - as.
Na batedeir,a adicione a manteiga e o açúcar.
Quando a mistura tiver homogênea, acrescente a farinha, o nescau, as gemas, o fermento, o leite e o iogurte, batendo por 5 minutos.
Misture por fim as claras em neve e leve para assar.