Prepare o arroz como de costume e reserve (use alho, óleo e sal).
Numa panela de pressão cozinhe o frango com o caldo de galinha, desfie e reserve.
Numa panela, frite o alho e a cebola até dourar bem.
Misture o tomate e deixe refogar até ficar cremoso, coloque o frango desfiado e o milho para dar uma refogadinha.
Apague o fogo e junte a azeitona e o presunto cortado em tirinhas.
Num refratário, coloque o arroz, o milho e misture cuidadosamente.
Coloque o ovo picadinho por cima e sirva com maionese de batatas.