Cozinhe a macaxeira com a água e sal.
Amasse ainda quente com a ajuda de um garfo.
Acrescente 2 colheres de sopa de margarina e o requeijão.
Reserve.
Coloque a carne de sol em uma panela de pressão.
Deixe ferver por uns 30 minutos ou até ficar bem macia.
Reserve.
Coloque a cebola para dourar, acrescente o tomate, o pimentão, o coentro e a carne.
Unte um refratário (sera o mesmo para servir) com margarina.
Coloque a metade da massa, espalhe o recheio e a outra metade da massa.
Polvilhar o queijo.
Levar para dourar por uns 10 minutos.