Misture as batatas com as gemas, o leite, o sal e a farinha.
Disponha em uma fôrma untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno pré - aquecido médio até que doure.
Retire da assadeira e coloque sobre um pano.
Cozinhe os legumes em água fervendo.
Escorra - os, refogue na manteiga e tempere com sal e pimenta.
Coloque os legumes sobre a massa de batata e enrole.
Pincele com a gema batida e polvilhe o queijo ralado.
Volte ao forno para derreter o queijo e sirva.