Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e a cerveja.
Deixe marinar por 6 horas.
Em uma assadeira, abra o papel alumínio, leve no meio o lombo e coloque o suco.
Deixe assar por 1 hora com o papel fechado.
Em seguida, abra o papel e deixe o lombo dourar.
Leve o creme de leite ao fogo com o catchup e deixe ferver. Acrescente o suco e despeje por cima do lombo fatiado.