Descasque a mandioca.
Cozinhe a mandioca com o sal em ponto de espremer (não deixar muito mole).
Depois de espremida, acrescente o leite, o queijo ralado e a manteiga a gosto.
Faça um molho com a carne seca como se fosse um molho de carne moída.
Pegue um refratário.
Forre com uma camada de purê.
Depois da carne seca, cubra com a mussarela e assim sucessivamente, sendo a última camada de mussarela.
Leve ao forno para derreter o queijo e sirva quente.
Obs.: ideal com arroz branco, feijão e o acompanhamento de sua preferência.