Cozinhe a abóbora no caldo e bata no liqüidificador.
Derreta em banho - maria o queijo gorgonzola cortado em pedacinhos no creme de leite e misture a sopa.
Se utilizar o caldo de tablete, em uma panela refogue o alho e a cebola até dourar, junte a água e os 2 tabletes de caldo, deixe desmanchar e ferver.
Cozinhe a abóbora neste caldo.
Sirva a sopa acompanhada de pão italiano ou corte uma tampa no pão italiano, cave o miolo e sirva a sopa dentro do pão. Coloque a tampa para dar um charme.