Bater as claras em neve e colocar, uma a uma, as gemas.
Em seguida, acrescentar o açúcar e bater até obter um creme branco.
Colocar a água, a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e o chocolate em pó.
Assar em forno médio.
Em uma panela colocar todos os ingredientes, menos o creme de leite.
Levar ao fogo até engrossar.
Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
Levar ao fogo a água e o açúcar.
Deixar ferver por 5 minutos.
Depois de desligado o fogo colocar o licor de cacau.
Desenformar o pão de ló e cortar em tiras.
Colocar a primeira camada de pão de ló e umedecer com a calda, por cima colocar o creme.
Faça as camadas, dessa maneira, sucessivamente.
Por último salpicar com chocolate cgranulado.