Para o creme coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e misture até engrossar.
Tire do fogo e reserve.
Para o merengue bata na batedeira as claras com o açúcar até obter um aspecto brilhante.
Coloque os abacaxis no fundo de um refratário.
Cubra com o creme, espalhe o merengue e leve ao forno para gratinar rapidamente em potência máxima.
Tire do forno e mantenha na geladeira por 1 hora antes de servir.