Coloque o óleo na panela de pressão e deixe esquentar bem.
Coloque a carne e doure - a ligeiramente, apenas para selar a carne.
Desligue o fogo.
Despeje a cerveja, a água, a polpa de tomate e o creme de cebola.
Misture ligeiramente.
Tampe a panela e deixe cozinhar.
Quando a válvula da panela de pressão levantar, conte 40 minutos.
Sirva com arroz branco e batatas sauté, ou como molho de macarrão, ou mesmo com pão francês cortado em rodelas, como acompanhamento.
Não precisa de sal pois o creme de cebola já dá o tempero necessário.