Separe o frango em uma tigela, adicione o sal, o alho, o cheiro verde e a folha de louro.
Deixe descansar por 30 minutos.
Misture a maionese e a cenoura ralada e reserve.
Após o tempo de descanso, marine o frango ao molho e coloque os pedaços em uma assadeira untada.
Povilhe com queijo ralado, cubra a assadeira com papel laminado e coloque no forno aproximadamente por 30 minutos.
Após esse período, retire o papel e deixe assar por mais 20 minutos.