Refogue o peito de frango com todos os temperos, acrescente água e cozinhe.
Retire do fogo e desfie a carne.
Coe o molho onde foi cozido o frango.
Volte com o caldo coado ao fogo e adicione o extrato de tomate, a ervilha e o palmito.
Coloque o frango desfiado, ferva por mais alguns minutos.
Reserve.
Leve ao fogo o leite a farinha de trigo e o sal, mexendo até engrossar.
Tire do fogo, acrescente o creme de leite, o milho e o queijo ralado.
Num refratário, disponha alternadamente camadas de creme e de frango, ter-
minando com creme.
Por cima coloque fatias de bacon e salpique queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.
Acompanha arroz branco e salada verde.
Obs.: Se houver muitos convidados para saborear o prato, repita a receita quantas vezes achar necessário.