Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas uma a uma.
Em seguida acrescente o açúcar, misture a farinha com o fermento e ainda com a batedeira ligada junte a farinha aos poucos.
Com a farinha já bem misturada aos outros ingredientes.
Desligue a batedeira e misture a água quente a massa.
Leve para assar em forno pré - aquecido por mais ou menos uns 40 minutos.
Leve ao fogo brando, o leite condensado, o leite e o amido de milho (dissolva - o no leite), sem parar de mexer, espere formar um creme de espessura não muito grossa, feito isso espere esfriar e acrescente o creme de leite.
Desenforme o bolo.
Corte ao meio, molhe com leite misturado com algumas gotas de essência de morango.
Após isso, espalhe todo o creme e acrescente as rodelas de morango.
Coloque então a outra parte do bolo em cima do recheio e junte a cobertura.
Bata o chantilly cubra o bolo e decore - o com morangos e coco ralaldo.