Em uma tigela, misture o queijo, a farinha, o óleo, o sal e a pimenta.
Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa suave.
Usando um rolo de macarrão, abra a massa, corte em tiras e torça cada uma delas.
Em uma tigela, bata a gema e o leite.
Coloque as tiras torcidas em uma assadeira, passe a mistura de gema com um pincel culinário.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Sirva quente ou frio.