Name: Salada de feijão com atum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de feijão mulatinho ou manteiga; 3 latas de atum na água e sal; 3 cebolas picada em rodelas finas; 3 tomates picado em cubos pequeno sem semente; 2 pimentões verde picado em tiras finas; 2 pimentões vermelho picado em tiras finas; 5 dentes de alho amassado; 5 colheres de sopa de azeite; 2 xícara de chá de azeitona picada; 2 xícara de chá de suco de limão; 1 xícara de chá de cheiro verde picado; 1/2 xícara de chá de azeite; Orégano a gosto; Sal a gosto

Salada de feijão com atum

Por Luciana Duarte

60 min

Ingredientes (8 porções)

1 kg de feijão mulatinho ou manteiga
3 latas de atum na água e sal
3 cebolas picada em rodelas finas
3 tomates picado em cubos pequeno sem semente
2 pimentões verde picado em tiras finas
2 pimentões vermelho picado em tiras finas
5 dentes de alho amassado
5 colheres de sopa de azeite
2 xícara de chá de azeitona picada
2 xícara de chá de suco de limão
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de azeite
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o feijão normalmente e depois retire a água e reserve.

Passo 2 :

Em uma panela grande, esquente as 5 colheres de azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente o feijão, os pimentões, o suco de limão, a azeitona, o azeite, o sal, o orégano, o cheiro verde e misture bem, retire a água do atum e misture com cuidado.