Coloque a água, a manteiga e o sal em uma panela.
Ferva até derreter a manteiga.
Junte a farinha e mexa.
Retire da panela e coloque na vasilha da batedeira.
Adicione os ovos um a um.
Bata a cada ovo adicionado.
Coloque porções da massa dentro do saco de confeiteiro com o bico pitanga.
Modele as bombas sobre uma assadeira retangular untada e polvilhada.
Leve ao forno pré - aquecido (200ºc) por 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Corte ao meio (no sentido do comprimento) com uma tesoura.
Empregue o recheio.
Cubra com chocolate meio amargo derretido em banho - maria.
Polvilhe com chocolate granulado.
Coloque o leite condensado e o chocolate meio amargo ralado em uma panela.
Cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
Junte a farinha de trigo misturada com um pouco de leite.
Cozinhe por cerca de 2 minutos até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar.