Descasque e pique em cubos as maçãs.
Deixe de lado polvilhada com açúcar e canela.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, e as cascas da maçãs.
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, e despeje a massa do liquidificador.
Misture bem, acrescente a maçã picada, misturando - a na massa.
Acrescente o fermento em pó royal, misturando delicadamente.
Despeje a massa numa forma de buraco no meio untada e polvilhada.
Asse em forno moderado até ficar dourado.
Leve ao fogo, a margarina, a canela, e o açúcar.
Deixe apurar.
Após desenformar o bolo, passe essa cobertura ainda quente no bolo.