Coloque o suco de limão, o açúcar e 1 colher (sopa) de maionese num recipiente grande e misture bem.
Descasque as maçãs e corte em cubos (1 cm).
Acrescente os cubos de maçãs no recipiente com o molho e misture bem.
Lave o salsão e corte, com uma faca afiada, em fatias bem finas.
Pique grosseiramente as nozes com uma faca afiada.
Acrescente o salsão, as nozes e a maionese restante no recipiente com as maçãs e misture bem.
Tempere com sal e pimenta - do - reino.
Sirva a seguir.