Misture o fubá com a água e reserve.
Em um tabuleiro redondo pequeno coloque o óleo e aqueça na boca do fogão, não é no forno, despeje o fubá e deixe fritar. Depois vire o lado e frite também.
Coloque em um prato redondo e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, refogue o pimentão e o tomate.
Coloque os outros ingredientes e deixe até encorpar, sem queimar.
Despeje sobre a massa e sirva.