Cozinhe as mandioquinas.
Após amasse - as, dessalgue a carne seca, e a desfie.
Em uma panela refogue o alho, a cebola e o azeite.
Em seguida, coloque a carne seca junte os temperos a gosto.
Por último junte o coentro e refogue bem.
Em uma bacia coloque as mandioquinhas já amassadas, a farinha de trigo, os ovos e por último a carne refogada e misture bem.
Com o auxílio de duas colheres modele como conchinhas.
Frite - os em óleo bem quente.