Em uma panela de pressão coloque o feijão e cubra com a água (quantidade suficiente para o cozimento).
Em seguida, coloque a calabresa em rodelas, o tomate (corte de cima para baixo em 4 gomos), a cenoura em rodelas e o bacon em cubos.
Em seguida, coloque a carne de charque (cuide com o sal).
Após colocar todos ingredientes na panela, coloque em fogo alto.
Deixe cozinhar por 45 minutos.
Retire a pressão e sirva direto à mesa.