Ferver a água com sal e o tablete de caldo de galinha.
Acrescentar o brócolis (lavado e sem as folhas).
Cozinhar por 5 minutos em fogo alto.
Escorrer e reservar.
Bater no liquidificador todos os ingredientes, até obter um creme homogêneo.
Em uma travessa, colocar o brócolis ainda quente e jogar o creme por cima.
Servir imediatamente.