Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal.
Leve ao fogo.
Ao levantar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola cozida.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de fria, abra a massa com um rolo, em uma superfície polvilhada com farinha, ou faça bolinhas.
Reserve.
Prepare o recheio: em uma panela com óleo, refogue a cebola até murchar, junte a carne e frite até que perca a cor rosada.
Tempere.
Adicione os ingredientes restantes e deixe esfriar um pouco.
Coloque um pouco do recheio no centro da massa e feche, apertando bem as bordas.
Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
Depois de frio, passe no açúcar misturado com a canela.