Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
Junte a farinha, incorporando - a sem bater.
Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
Derrame na forma e alise o topo.
Asse no forno pré - aquecido à 190ºc, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
Forre a forma com um papel manteiga, depois despeje a massa na forma.
Amasse os morangos e reserve - os.
Bata o creme de leite em picos moles.
Junte o açúcar e bata em picos duros.
Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga.
Coloque o saco na geladeira.
Junte os morangos amassados ao creme restante.
Salpique as camadas do bolo com licor amaretto.
Recheie com o creme de morangos, montando o bolo.
Mmisture a geléia com a água em fogo lento.
Deixe derreter e depois esfrie.
Pincele o glaçado frio sobre os morangos.
Enfeite com o creme reservado com morangos.