Tempere o frango com o sal, o alho, a pimenta e o limão.
Reserve por 1 hora.
Misture o trigo, a farinha de rosca e o germe de trigo.
Empane o frango nesta mistura e frite em óleo quente.
Reserve.
Aqueça a margarina ou a manteiga, frite um pouco a cebola e o alho, acrescente o trigo e mexa.
Acrescente o leite, aos poucos, para ir desmanchando essa mistura.
Em seguida, coloque o sal e a pimenta.
Em uma travessa, coloque um pouco de molho branco para cobrir o fundo (espalhe bem), coloque o frango empanado frito, em cima coloque a seleta de milho e ervilha.
Depois o tomate em rodelas, acrescente o restante do molho branco e em cima de tudo o queijo ralado.
Leve ao forno pré - aquecido por mais ou menos meia hora.
Obs.: ideal para acompanhamento: arroz branco, saladas e vinho branco seco.