Separar as claras, bater em neve, acrescentar o açúcar, as gemas e deixar bater.
Misturar o trigo, a maizena e o fermento peneirado, aos poucos, nesta pasta.
Misture com uma espátula na batedeira.
Untar uma forma redonda com manteiga.
Colocar as bananas em rodelinhas meio grossas, cobrir todo o fundo da forma de bananas.
Despejar a calda ainda quente, esperar um pouco e acrescentar por cima a massa.
Fazer a calda levando todos os ingredientes ao fogo.
Levar para assar por aproximadamente 45 minutos.
Em forno de 180 graus, ou até que o palito saia limpo
Obs.: Não abrir o forno antes de 30 minutos. Depois de assada retirar do forno e desenformar ainda quente. Se preferir antes de colocar a calda nas bananas, polvilhar um pouco de canela. Fica muito boa!!!.