Faça o arroz usando o óleo, o alho e o sal a gosto.
Deixando - o bem soltinho.
Pique o pimentão em quadradinhos e bem pequenos.
Reserve.
Bata os ovos com uma pitadinha de sal e uma pitadinha de açúcar.
Frite na margarina parecendo uma panqueca bem fininha.
Depois corte em círculos.
Reserve.
Quando o arroz estiver pronto, coloque numa travessa na seguinte ordem: arroz, margarina, pimentão e fios de panqueca.
Na útima camada misture tudo para ficar bem colorida.
Sirva bem quente.