Misture tudo e amasse com as pontas dos dedos até formar uma bola.
Deixe descansar por meia hora.
Refogue a cebola com alho, a maizena e a gema.
Cozinhe até aparecer o fundo da panela.
Misture o queijo ralado, a salsa, o sal, a pimenta e a noz - moscada.
Acrescente o bacalhau.
Continue mexendo em fogo baixo.
Forre uma forma de torta com a massa.
Coloque o recheio e estenda o restante da massa.
Cubra a torta, fure com o garfo e doure com a gema.
Leve ao forno.