Cozinhe a batata - doce na água com açúcar.
Depois a triture no liquidificador.
Coloque o leite, o leite condensado, os ovos, o coco ralado e o leite de coco.
Bata por 5 a 10 minutos.
Caramelize a forma com buraco central.
Coloque a massa para cozinhar a 180 graus.