Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.
Faça três rolos com a massa, um dos rolos abra, é só rechear com sua preferência:
goiabada, queijo e presunto, azeitona, ameixa.
Depois de rechear, enrole fazendo uma trança com os três rolos, e o rolo recheado deixe no meio.
Pincele o pão com gema e 1 colher (pequena) de azeite .
Asse por 40 minutos.