Pique as vagem, depois de retirar as linhas verticais, lave bem e escorra - as.
Coloque em uma panela o óleo, o alho e deixe dourar bem.
Acrescente o sal e a pimenta a gosto.
Deixe cozinhar até ficar quase no ponto e acrescente os ovos que podem ser mexidos ou inteiros.
Deixe cozinhar até o ovo estar pronto.