Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar, o leite, o óleo e o fermento.
Reserve.
Unte um refratário médio com óleo, forre com uma camada de bananas e polvilhe com açúcar e canela.
Despeje a massa reservada e cubra com o restante das bananas fatiadas, polvilhando com açúcar e canela.
Asse por 30 minutos.