Corte cada batata em 6 pedaços, desprezando as pontas.
Cozinhe em água e sal, escorra e disponha sobre uma assadeira.
Pincele as fatias com o azeite, distribua o atum, a mussarela, o tomate e polvilhe com orégano.
Leve ao forno, pré - aquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter.