Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar até ficar cremoso.
Acrescente o coco, a farinha e a coca - cola.
Por último o fermento.
Bata bem e asse em forma de abrir em forno pré - aquecido por 40 minutos.
Desenforme o bolo ainda quente, misture os ingredientes da calda e regue o bolo (a calda não vai ao fogo) com toda a calda.
Faça a cobertura levando os ingredientes ao banho maria até derreter o chocolate.
Cubra o bolo e leve para gelar por 4 horas antes de servir.
Dica: se quiser um bolo grande, para um aniversário, por exemplo, faça duas receitas, asse em duas formas iguais e faça um recheio igual ao da cobertura.